La pizza est un plat incontournable, apprécié tout au long de l'année. En été, elle prend une toute nouvelle dimension lorsqu'elle est cuite au barbecue. Pas besoin de four traditionnel : quelques ingrédients et un barbecue bien chaud suffisent pour préparer une pizza savoureuse et légèrement fumée, parfaite pour les repas en extérieur.
Cette recette de pizza est simple à réaliser, car elle ne nécessite ni levure ni temps de repos pour la pâte. Cela permet de gagner du temps et de profiter pleinement de l'expérience du barbecue. La pâte est prête à l'emploi et peut être garnie selon vos envies : tomates, mozzarella, légumes grillés, ou même des garnitures originales comme des fruits ou des viandes fumées.
Une fois la pizza assemblée, il suffit de la poser sur la grille du barbecue. En quelques minutes, vous obtiendrez une pâte légèrement croquante avec un délicieux goût de grillé. C’est une manière amusante et savoureuse de savourer une pizza en plein air, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Essayez-la, vous ne serez pas déçus !
Recette Pizza au Barbecue : Facile, Savoureuse et Rapide
La pizza se savoure toute l'année, et même au barbecue en été ! Pas besoin de levure ni de temps de repos pour la pâte, idéale pour une cuisson rapide sur le grill. Une pizza gourmande, prête en un rien de temps !
Préparation
25
min
Temps de cuisson
20
min
niveau de difficulté
moyen
Recette Pizza Sucrée aux Fruits Rouges : Facile et Savoureuse
Ingrédients
1
portions
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400 gde farine
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2 ccde levure chimique
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sel
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1 ccde sucre
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1 csde vinaigre de cidre
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3 csd’huile d’olive
Préparation
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1
Préparation de la pâte à pizza: "Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le sucre. Dans un autre récipient, mélangez l’eau, le vinaigre de cidre et l’huile d’olive, puis versez ce mélange sur les ingrédients secs. Pétrissez avec le crochet d’un mixeur ou à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formez une boule avec des mains farinées. La pâte peut être utilisée immédiatement ou réservée au frais jusqu’à 30 minutes."
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2
Façonner les cercles de pâte: Diviser la pâte en huit (ou quatre en fonction de la taille de pizza souhaitée) et étaler chaque partie sur un plan de travail fariné afin de former un cercle peu épais. Déchirer ou découper des cercles de papier Aluminium Albal® de la taille des cercles de pâte et les badigeonner d’un peu d’huile d’olive. Déposer les cercles de pâte sur la face huilée du papier Aluminium Albal®.
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3
Garnir les pizzas: "Étalez de la sauce tomate sur chaque base, puis ajoutez les ingrédients de votre choix. Les garnitures comme les olives, le jambon, le salami, la mozzarella ou la feta supportent bien la cuisson. Ajoutez les éléments frais comme la roquette, le basilic ou les dés de tomate après cuisson."
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4
Cuire au barbecue: Posez la pizza sur la feuille de papier aluminium sur la grille du barbecue et faites griller pendant 15 à 20 minutes.
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5
Alternative : Cuire au four: "Préchauffez le four à 220 °C (chaleur tournante). Placez la pizza avec sa feuille d’aluminium sur la grille en position basse. Faites cuire 15 à 20 minutes."
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6
Conserver et réchauffer: "Placez les restes de pizza sur une assiette, couvrez-les d’une feuille de Papier Aluminium Albal® ou de Film Alimentaire sans les coller, puis mettez-les au réfrigérateur. Réchauffez pendant 5 à 10 minutes à 200 °C en chaleur tournante avant de servir."
