Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour exprimer votre créativité en cuisine, et rien de tel que de jolis petits gâteaux de Noël décorés d’un glaçage coloré pour apporter une touche festive à vos tables. Avec cette recette simple et rapide, transformez vos biscuits en véritables œuvres d’art !
Plutôt que d’utiliser des colorants artificiels, optez pour un glaçage à base d’ingrédients naturels, comme les fruits rouges ou le thé matcha. Ces alternatives apportent des couleurs vives et authentiques, tout en étant savoureuses et sans produits chimiques. Le glaçage au sucre glace, facile à préparer, ajoute non seulement de la couleur, mais aussi une texture douce et agréable.
Laissez parler votre imagination en jouant avec des nuances naturelles de rouge, de vert ou d’autres teintes subtiles pour créer un effet bluffant. Et pourquoi ne pas ajouter une petite décoration festive à chaque biscuit ? Ce glaçage coloré et naturel est l’astuce idéale pour sublimer vos douceurs de Noël et émerveiller vos invités.
Glaçage Coloré Naturel : Recette Facile et Gourmande
Des petits gâteaux de Noël joliment colorés avec un glaçage aux fruits rouges et thé matcha ! Une touche naturelle et festive, facile à réaliser, pour égayer votre table de Noël.
Préparation
15
min
Temps de cuisson
0
min
niveau de difficulté
faible
Des Petits Gâteaux de Noël Colorés
Ingrédients
1
portions
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250 gde sucre glace
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1 pièceblanc d’œuf
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6 csd’eau
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1 csJus de fruits rouges
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Poudre de matcha
Préparation
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1
Préparation pour le glaçage: "1. Mélangez le sucre glace et le blanc d’œuf jusqu’à obtenir une préparation lisse.2. Ajoutez environ 6 cuillères à soupe d’eau, petit à petit. Le glaçage doit être visqueux, pas trop liquide : il doit couler lentement de la maryse. 3. Colorez selon vos envies, à base de jus de fruits rouges ou de poudre de matcha, puis versez la moitié du glaçage dans une poche munie d’une douille très fine."
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2
Colorant à base de jus de fruits rouges: "Mélanger le glaçage avec un peu de jus de fruits rouges. Plus vous mettez de jus de fruits rouges plus la teinte rose sera intense. Important : il faut bien mélanger pour éviter les différences de couleur du glaçage. Pas d’inquiétude : vos petits gâteaux de Noël ne prendront pas le goût des fruits rouges."
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3
Colorant à base de poudre de matcha: La poudre de matcha donnera une jolie teinte vert clair à vos petits gâteaux de Noël. Verser lentement la poudre dans le glaçage, jusqu’à ce que la préparation prenne la teinte souhaitée. Remuez pour répartir uniformément la couleur.
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4
Conseils: "La consistance du glaçage doit rappeler celle du dentifrice. Ajoutez l’eau goutte à goutte pour bien maîtriser la texture. Une fois trop liquide, il est difficile de l’épaissir à nouveau. Recouvrez toujours le glaçage de Film Fraîcheur Albal® pour éviter qu’il ne sèche avant utilisation."
