Vous cherchez une idée originale, savoureuse et facile à préparer ? Laissez-vous tenter par ces mini aubergines au satay, un plat végétarien qui allie simplicité, équilibre et intensité des saveurs.
Grâce à la cuisson en sachet, les aubergines restent tendres et absorbent à merveille les arômes des épices. La sauce satay maison apporte une texture onctueuse et une note légèrement épicée qui sublime l’ensemble.
Ce plat aux accents asiatiques est parfait pour un dîner léger, une entrée raffinée ou même en accompagnement. Le croquant des cacahuètes grillées et la fraîcheur de la coriandre viennent parfaire chaque bouchée.
Un véritable plaisir gustatif, sain, végétarien et sans compromis sur le goût. Cette recette prouve que cuisine rapide peut aussi rimer avec raffinement et exotisme. Laissez-vous inspirer par cette explosion de saveurs et offrez-vous un voyage culinaire le temps d’un repas.
Mini Aubergines au Satay : Recette Facile et Pleine de Saveurs
Succombez à ces mini aubergines fondantes, relevées d’une sauce satay onctueuse, de cacahuètes croquantes et de coriandre fraîche. Un véritable voyage culinaire aux saveurs exotiques vous attend !
Préparation
5
min
Temps de cuisson
60
min
niveau de difficulté
faible
Une recette végétarienne pleine de saveurs exotiques
Ingrédients
1
portions
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20 mlmini aubergines
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2 csde satay en poudre
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10 cld’eau
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50 gde cacahuètes
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1botte de coriandre
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50 clde lait de coco
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Huile d'olive
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1oignon
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Fleur de sel pour l’assaisonnement
Préparation
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1
Cuisson des aubergines à l’étouffé: "Déposez vos aubergines dans le sac cuisson 2 en 1 Albal®, ajoutez 10 cl d’eau et 2 cuillères à soupe de satay en poudre. Cuire au four à 150° pendant 30 à 45 minutes, selon la taille des aubergines. Si vos aubergines sont grosses, vous pouvez les découper en gros cubes de 5 cm de cotés."
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2
Réaliser la sauce satay: "Emincez l'oignon finement, puis suez-le avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez le satay en poudre, remuez, puis ajoutez le lait de coco et laissez mijoter tout doucement pendant 10 minutes. Mixez la sauce, puis rectifiez l’assaisonnement. Effeuillez la coriandre. Dressez les mini coriandre."
