La paella, véritable emblème de la cuisine espagnole, est un plat coloré et riche en saveurs qui ravira vos papilles. Préparée dans une grande poêle, elle allie riz, fruits de mer, viande et épices avec générosité.
Dans cette version aux coquillages, moules, crevettes et calamars se marient à merveille avec un riz parfumé au safran et aux épices. Le secret d’une paella réussie ? Une cuisson maîtrisée du riz, qui doit rester savoureux et légèrement croquant.
Tomates, poivrons et oignons ajoutent fraîcheur et douceur, tandis que la cuisson lente à feu doux permet aux arômes de se développer pleinement. Servie avec un verre de vin blanc espagnol, cette paella invite à un voyage en Méditerranée.
Facile à réaliser, elle est parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis.
