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et poulet en feuilles de filo Albal®
Découvrez notre délicieuse recette de pastilla !
15 minutes
Niveau de difficultéProduits suggérés
Le nouveau Papier Cuisson en Feuilles est doté d'une surface anti-glisse
Plus rien ne vous échappera grâce à la surface anti-glisse
Étape 1
Emincez les filets de poulet. Epluchez les légumes puis râpez-les à la mandoline. Ciselez finement les oignons et la coriandre et écrasez les gousses d’ail. Faîtes revenir le poulet 5 min dans une sauteuse avec 3 cuillères à soupe d’huile.
Ajoutez les légumes, la coriandre, le cumin et le gingembre en mélangeant bien. Salez et poivrez à votre goût. Versez ½ verre d’eau, couvrez et laissez cuire 10 min à feu doux.
Étape 2
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 3
Chemisez un moule à tarte carré avec du Papier Cuisson Albal® en le laissant dépasser largement sur les bords. Déposer 4 feuilles de filo. Versez la préparation de légumes au poulet puis repliez les feuilles sur le dessus.
Recouvrez le tout avec 4 autres feuilles de filo en rentrant bien les bords à l’intérieur du moule. Enfournez et laissez cuire 45 min à mi-hauteur.
Étape 4
Démoulez la pastilla en tirant sur le Papier Cuisson Albal® et servez chaud ou tiède avec une salade verte.
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