Le papier cuisson : conseils et astuces autour de cet allié précieux

Conseil n° 1 : Couper un rond dans du papier cuisson

Avez-vous déjà rencontré ce problème : Vous faites cuire un gâteau et, au moment de le démouler, la préparation reste accrochée au moule ? Le fond du gâteau ne veut tout simplement pas se décoller ? C’est là que le conseil n° 1 entre en scène. Découpez le rond parfait dans votre Papier Cuisson Albal^®. Déposez-le au fond du moule et votre gâteau sera très facile à démouler. Voici comment procéder :

1. Pliez le papier cuisson en deux.
2. Tournez-le ensuite dans le sens de la longueur et pliez-le à nouveau en deux.
3. Pliez-le à présent dans la diagonale de façon à obtenir deux triangles qui se chevauchent.
4. Pour finir, positionnez la pointe intérieure comme un compas au milieu du moule à gâteau rond et découpez ce qui dépasse. C’est terminé !

Conseil n° 2 : Moules à muffin en papier cuisson

L’astuce suivante consiste à utiliser du papier cuisson pour remplacer les moules à muffin. Vous avez passé l’après-midi à cuisiner et tout est prêt pour vos cupcakes. Mais au moment de verser votre préparation dans les moules, catastrophe ! Vous réalisez que vous les avez oubliés. Pas de panique ! Votre problème sera vite réglé si vous avez du Papier Cuisson Albal^® à la maison. Découpez des petits carrés dans le papier et utilisez-les pour chemiser les trous de votre plaque à muffins. Il est important de découper des carrés un peu plus grands que les trous. Ce life hack n’est pas seulement pratique, il a aussi le mérite d’être visuellement très esthétique !

Conseil n° 3 : Du papier cuisson comme support

Quand il s’agit d’étaler une pâte, on manque souvent du support idéal. Fariner le plan de travail est une possibilité, mais vous désespérez déjà à l’idée de devoir tout nettoyer ensuite. L’autre option : le Papier Cuisson Albal^® à la surface anti-glisse. La surface inférieure anti-glisse innovante permet au papier cuisson de rester à sa place, tandis que la surface supérieure anti-adhérente empêche la pâte de coller au papier. Ainsi, vous pouvez travailler votre pâte en toute tranquillité.